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大豆蛋白产品
功能性大豆浓缩蛋白 - TW710
产品描述
| 克山县天维生物科技有限公司 | ||||||||
| 黑龙江省齐齐哈尔市克山县南环西路 | ||||||||
| 功能性大豆浓缩蛋白TW710规格表 | ||||||||
| 产品描述：TW710 是功能性的浓缩蛋白产品，具有高保水性及高乳化性的特点，可广泛应用于肉制品加工中，特别是对质地及保油性、保水性要求高的乳化肉制品中。 | ||||||||
| 产品特点：良好的凝胶行，高蛋白质含量，良好的保水性，较强的乳化性，提高出品率。 | ||||||||
| 感官指标：淡黄或乳白色，无异味，无肉眼可见杂质。 | ||||||||
| 理化指标 | ||||||||
| 蛋白质 (干基, N×6.25, %) | ≥65 | |||||||
| 水分(%) | ≤7.0 | |||||||
| 脂肪 (%) | ≤1.0 | |||||||
| 灰分(干基, %) | ≤7.5 | |||||||
| 颗粒度(100 目筛, %) | ≥95 | |||||||
| 微生物指标 | ||||||||
| 菌落总数 | ≤20000cfu/g | |||||||
| 大肠菌 | ≤90/100g | |||||||
| 酵母菌和霉菌 | ≤100/g | |||||||
| 大肠杆菌 | 阴性 | |||||||
| 沙门氏菌 | 阴性 | |||||||
| 包装：内衬聚乙烯膜的牛皮纸袋，在按照GMP 标准建造的密闭无菌包装车间内包装，每袋净重20kg 或25kg。 | ||||||||
| 运输和储存：低温、干燥处储存，避免阳光直射，运输及储存过程中防雨、防潮，不与其它有异味物品混装混存；最佳储存温度：低于25℃。 | ||||||||
| 保存期限：自生产日期始，适宜条件下，可保存12 个月。 | ||||||||
| 证书：ISO9001, ISO22000, IP GMO Free, Kosher, Halal | ||||||||
