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大豆蛋白产品

凝胶型大豆分离蛋白 - TW900

产品描述

克山县天维生物科技有限公司
黑龙江省齐齐哈尔市克山县南环西路
TW900 凝胶型分离蛋白规格表
描述：TW900 采用优质非转基因大豆生产，专门应用于西式香肠、火腿等西式低温肉制品及高温香肠产品等。
特性：很好的凝胶性，良好的水溶性，改善产品质地及切片性，不扬尘，提高出品率，降低成本。
感官指标：淡黄或乳白色，无异味，无肉眼可见杂质。
理化指标
蛋白质(干基, N×6.25, %)				≥90
氮溶解指数(%)				≥88
尿素酶活性				阳性
水分(%)				≤7.0
脂肪(%)				≤1.0
灰分(干基, %)				≤6.0
粗纤维(干基, %)				≤0.5
颗粒度(100 目筛, %)				≥95
砷(mg/kg)				≤0.5
铅(mg/kg)				≤1.0
微生物指标
菌落总数				≤20000cfu/g
大肠菌				≤20000cfu/g
酵母菌和霉菌				≤30MPN/100g
大肠杆菌				阴性
沙门氏菌				阴性
包装：内衬聚乙烯膜的牛皮纸袋，在按照GMP 标准建造的密闭无菌包装车间内包装，每袋净重20kg 或25kg。
运输和储存：低温、干燥处储存，避免阳光直射，运输及储存过程中防雨、防潮，不与其它有异味物品混装混存；最佳储存温度：低于25℃。
保存期限：自生产日期始，适宜条件下，可保存12 个月。
证书：ISO9001, ISO22000, IP GMO Free, Kosher, Halal